Сорт Фіолєтік це укранська селекція, гарні красиві бульби округло- овальної фрми, темно -фіолетового можна сказати розмазаного забарвлення на світлму фоні, мякуш біла. Гарна врожайність, кількість бульб приблизно до 12 шт в кущі. Вміст крохмалю 16 %/